Княженика растет в сырых лесах, на окраинах болот, полянах, в тундре. Она очень распространена в северных районах России – на побережье Охотского моря, в северном Приморье, на Сахалине, Курильских островах, Приамурье. В этих местах можно собрать урожай ягод в несколько тонн. Иногда встречается на Камчатке. Растет также в Северной Америке и Скандинавских странах. Существует около 40 видов княженики. У нас на севере и в Финляндии приготавливают варенья и наливку, называют мамуровкой; листья в Норвегии употребляются вместо чая.

Для размножения и для выращивания клюквы подбирают местечко, на которое падает скользящая в течение дня, просвечивающая тень, а лучше вообще открытое солнцу. Больше подходят участки, расположенные на естественных торфяниках (рН 4- 6) с песчаным подстилающим горизонтом.

Клюква способствует секреторной деятельности поджелу­дочной железы. Считается, что клюква тонизирует, освежает, при­дает бодрость, повышает умственную и физическую трудоспособность. Хранят клюкву в замороженном виде или моченой. Для замочки ягоды насыпают в чистую стеклянную или эмалированную посуду, заливают остывшей кипяченой водой так, чтобы полностью закрыть верхний слой ягод и хранят в прохладном месте.

В кислых ягодах клюквы содержатся дубильные вещества, пектины, органические кислоты, в том числе лимонная и бензойная. Благодаря последней клюква отлично сохраняется в свежем виде. Клюква для жителей русского Севера — основной традиционный источник витамина C.

Клубника содержит органические кислоты, дубильные вещества, витамины С, В1, В2, В6, РР, каротин. Употребляется как в свежем виде так и для приготовления варенья, компотов, желе, муссов. В обиходе клубникой часто называют садовую землянику. Аромат клубники активно применяется в косметической отрасли.

Благодаря высокому содержанию этих витаминов и других полезных веществ рябина является эффективным средством для лечения простудных заболеваний. Из нее готовят витаминный настой. Берут одну столовую ложку ягод, заливают стаканом кипятка, настаивают в течение часа - и настой готов! Выпивают его в 2 - 3 приема. Еще в рябине есть витамины B1 и В2. Нехватка в организме первого приводит к расстройству нервной системы, атрофии мышц, тахикардии сердца, а дефицит второго вызывает ухудшение зрения, болезни слизистых оболочек. Богата рябина и токоферолами (витамин Е), алкалоидом серотонином, задерживающим рост злокачественных новообразований.

Чаще всего рябину можно встретить в умеренной зоне Северного полушария, но некоторые ее виды неплохо себя чувствуют и за полярным кругом. Наиболее ценным плодовым видом считается рябина обыкновенная, именно она облюбовала просторы нашей страны. Хорошо знают ее и в Европе. Любопытно, что латинское название культуры обыкновенной переводится как "заманивать птиц". Заметив, что ягоды ее любят птицы, предприимчивые птицеловы использовали их в качестве приманки. Трудно точно сказать, сколько времени рябина является спутницей людей, но знаем точно, что счет идет на тысячелетия, так как о лечебных свойствах ее плодов знали в Древней Греции. В Средние века рябину выращивали и как пищевое, и как лекарственное растение.

Кизил обладает лечебными свойствами: отвар из листьев помогает при кишечных заболеваниях, отвар из сухих плодов применяют как противолихорадочное средство при простудах и для аппетита. Кизил также известен как противодиабетическое средство